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La Carta de Vinos, Por Favor. Atlas de Las Regiones Vinícolas del Mundo. 56 países, 92 mapas, 8.000 años de historia.
Le damos la bienvenida a esta vuelta al mundo del vino.
De las orillas del mar Negro a la cordillera de los Andes, las barricas de vino han rodado junto al hombre y sus anhelos. ¿Cómo terminó una variedad de uva pirenaica en Uruguay? ¿Cómo llegó la vid a Japón?
La carta de vinos, por favor es un atlas mundial de viticultura que echa la vista atrás para seguir los pasos de la conquista de la uva, con parada y fonda en cada país vinícola, desde el más antiguo hasta el más reciente, para hablar del ayer y del hoy, a la espera del mañana. Además de incluir mapas con todas las regiones vinícolas y las denominaciones de origen, aporta datos fascinantes sobre cada territorio, como el ranking de producción mundial, las hectáreas plantadas, la producción anual en millones de litros, la proporción entre variedades blancas y tintas e incluso las influencias recibidas.
Apasionados del vino y la cartografía, Jules Gaubert-Turpin y Adrien Grant Smith-Bianchi se propusieron el desafío de reunir sus pasiones y crear La carta de vinos, por favor, una colección de guías y mapas de las regiones vinícolas del mundo.
El vino es una bebida singular y apasionante, que combina la riqueza de los suelos y la pasión del hombre, y seguramente el mejor embajador gastronómico de nuestro planeta.
Este atlas habla de la tierra y de los pueblos a los que debemos este fabuloso néctar.
No hay nada mejor que un mapa para entender una región vinícola. Si las líneas de nuestro mundo están bien definidas, las fronteras de la uva siguen avanzando. Ya sea bordeando el Danubio o al pie de los Andes, la vid se inspira en el clima, los suelos y su entorno para ofrecer un sabor único.
La escritura de este libro se ha asemejado a una investigación para la que ha sido necesario reunir pistas dispersas aquí y allá, bucear en una tesis de botánica sobre la viticultura de Madagascar o pasar toda la tarde en una web de traducción para descifrar el húngaro.
Lo fascinante es que todo se puede explicar y relacionar. Reconfortante para los guerreros de la Antigüedad o verdadero vínculo social en los barrios bien de San Francisco, el vino siempre ha seguido la ruta de las civilizaciones y este libro resume su itinerario.
Vamos a embarcarnos en una vuelta al mundo en la que las regiones vinícolas toman forma y vida para contamos su historia. El viaje comienza donde nació el vino y seguiremos, página tras página y cronológicamente, su increíble y esplendorosa epopeya.
- Un fascinante libro impreso
- Formato 25.3 x 33.5 x 2.5 cm
- 200 páginas impresas a todo color
- Fina encuadernación en tapa dura
- Impreso en Francia
- Edición 2018
- ISBN: 978-84-16407-52-1, 9788416407521
- Autores: Adrien Grant Smith-Bianchi y Jules Gaubert-Turpin
- Traducción del francés: José Luis Díez Lerma
- Revisión de los contenidos y redacción de nuevos textos: David Seijas
- © Editorial Cinco Tintas
Los países se clasifican por orden de aparición de la viticultura, del más antiguo al más reciente.
Los autores.
Prólogo.
Cómo catar este libro.
¿QUIÉN HACÍA VINO EN EL AÑO 3000 A.C.?
MAR NEGRO: Georgia. Turquía. Armenia.
ORIENTE PRÓXIMO: Líbano. Egipto. Israel - Palestina.
¿QUIÉN HACÍA VINO EN EL AÑO 1500 A.C.?
Rumanía. Moldavia. El Danubio: río del Este.
MEDITERRÁNEO ORIENTAL: Grecia. Chipre. Macedonia.
¿QUIÉN HACÍA VINO EN EL AÑO 500 A.C.?
ESPAÑA: Castilla-La Mancha. Andalucía. Castilla y León. La Rioja y Navarra. Cataluña. Galicia. Las islas.
PORTUGAL: Alentejo. Vinho Verde. Valle del Douro. Lisboa. El Duero: río ibérico.
BULGARIA.
ITALIA: Piamonte. Trentino-Alto-Adigio. Lombardía. Friuli-Venecia Julia. Véneto. Emilia-Romaña. Marcas. Abruzos. Toscana. Umbría. Campania. Apulia. Sicilia.
ALBANIA.
MONTENEGRO.
ELOVAQUIA.
UCRANIA.
FRANCIA: Alsacia. Beaujolais. Burdeos. Borgoña. Champaña. Languedoc-Rosellón. Valle del Loira. Provenza. El Loira: río regio. Córcega. Sudoeste. Ródano. El Ródano: río romano.
MAGREB.
MARRUECOS.
ARGELIA.
TÚNEZ.
¿QUIÉN HACÍA VINO EN EL AÑO 500?
BALCANES OCCIDENTALES: Eslovenia. Croacia. Austria. Uzbekistán. Bosnia-Herzegovina. Serbia.
CHINA.
SUIZA.
INGLATERRA.
MALTA.
ALEMANIA: El Rin: río europeo.
REPÚBLICA CHECA.
HUNGRÍA.
¿QUIÉN HACÍA VINO EN EL AÑO 1500?
BÉLGICA.
¿QUIÉN HACÍA VINO EN EL AÑO 1800?
MÉXICO Y CUBA: México y Cuba.
AMÉRICA DEL SUR: Perú. Bolivia. Chile. Argentina.
ESTADOS UNIDOS: Nueva York. Oregón. Washington. California. Sonoma y Napa.
INDIA.
SUDÁFRICA.
AUSTRALIA: Australia meridional. Victoria. Nueva Gales del Sur. Australia occidental. Tasmania.
¿QUIÉN HACE VINO HOY?
ETIOPÍA.
MADAGASCAR.
RUSIA.
CANADÁ.
NUEVA-ZELANDA.
URUGUAY.
BRASIL.
JAPÓN.
POLONIA.
Los tapados.
¿Quién hará vino mañana?
Variedades de uva del mundo.
Los aromas de las variedades.
Índice.
Bibliografía.
